Мармелада од трешања

Потребни састојци

Потребно:

1 кг очишћених трешања
600-700 гр шећера или смеђег шећера
3-4 кашичице лимуновог сока
3 лепе кора од мандарина
1 кесица од 25 гр желина њега не морате стављати уколико желите кувати око сат времена, али он убрзава кување и тако донекле сачувате витамине у воћу.

Рецепт

Припрема:

Опраним и очишћеним трешњама одстраните коштице. Поспите их шећером (половином од предвиђене количине) и оставите 2-3 сата нек одлежи.(или преко ноћи)

Додајте сок од лимуна, ставите да се кува и додајте желин промешан са 2 кашике шећера. Мешајте и додајте остатак шећера. Штапним миксером мало проћи по трешњама да се

уситне(али не превише). Стално мијешајте и скидајте пену.Кувати 3-4 мин. Улити у прокуване мале тегле и добро затворити.

У други лонац на дно ставити кухињску крпу, послагати тегле и улити воду(топлу)два прста испод поклопца. Кад прокува, нека кува једно 5-10 мин. извадити, ставити на

рецимо, велики пешкир и истим покрити да се спорије хлади.

(у трешње се може и додати кашика две ликера од трешања)