Marmelada od trešanja
Potrebni sastojci
[uredi]Potrebno:
- 1 kg očišćenih trešanja
- 600-700 gr šećera ili smeđeg šećera
- 3-4 kašičice limunovog soka
- 3 lepe kora od mandarina
- 1 kesica od 25 gr želina njega ne morate stavljati ukoliko želite kuvati oko sat vremena, ali on ubrzava kuvanje i tako donekle sačuvate vitamine u voću.
Recept
[uredi]Priprema:
Opranim i očišćenim trešnjama odstranite koštice. Pospite ih šećerom (polovinom od predviđene količine) i ostavite 2-3 sata nek odleži.(ili preko noći)
Dodajte sok od limuna, stavite da se kuva i dodajte želin promešan sa 2 kašike šećera. Mešajte i dodajte ostatak šećera. Štapnim mikserom malo proći po trešnjama da se
usitne(ali ne previše). Stalno miješajte i skidajte penu.Kuvati 3-4 min. Uliti u prokuvane male tegle i dobro zatvoriti.
U drugi lonac na dno staviti kuhinjsku krpu, poslagati tegle i uliti vodu(toplu)dva prsta ispod poklopca. Kad prokuva, neka kuva jedno 5-10 min. izvaditi, staviti na
recimo, veliki peškir i istim pokriti da se sporije hladi.
(u trešnje se može i dodati kašika dve likera od trešanja)