Кувар:Gulaš sa pečurkama

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
  • Sastojci potrebni za 4 osobe:

3 supene kašike ulja 2 crna luka 500g šampinjona 2 paradajza 1 kašičica mlevene paprike (začina) so 1 šolja vode 3 krompira

  • Opis:

Oljuštiti krompir i ubaciti ga u vrelu vodu. Ostaviti da se kuva (teoretski se mogu krompiri i pržiti, kako se kome sviđa)

Očistiti šampinjone i prepoloviti ih.

Očistiti luk i sitno ga iseckati.

Paradajz iseći na okrugle šnite i preliti ga vrelom vodom, izvaditi ga i oljuštiti. Iseckati na četvrtine ili na kockice. Ulje zagrejati i izdinstati luk.

Dodati šampinjone, začiniti dobro paprikom i soli. Dodati malo vode (po potrebi, ne previše!); naposletku dodati paradajz.

Krompire izvaditi iz lonca i ubaciti ih da se krčkaju sa šampinjoima i paradajzom. Dodati u celu smesu milerama i vode po potrebi, začiniti sa mnogo paprike i soli, dodati malo karija, staviti lorber, zavisno od ukusa i malo bibera i/ili peršuna.

  • Poreklo

Mađarska