Кувар:Гулаш са печуркама

• Састојци потребни за 4 особе:

3 супене кашике уља 2 црна лука 500г шампињона 2 парадајза 1 кашичица млевене паприке (зачина) со 1 шоља воде 3 кромпира

• Опис:

Ољуштити кромпир и убацити га у врелу воду. Оставити да се кува (теоретски се могу кромпири и пржити, како се коме свиђа)

Очистити шампињоне и преполовити их.

Очистити лук и ситно га исецкати.

Парадајз исећи на округле шните и прелити га врелом водом, извадити га и ољуштити. Исецкати на четвртине или на коцкице. Уље загрејати и издинстати лук.

Додати шампињоне, зачинити добро паприком и соли. Додати мало воде (по потреби, не превише!); напослетку додати парадајз.

Кромпире извадити из лонца и убацити их да се крчкају са шампињоима и парадајзом. Додати у целу смесу милерама и воде по потреби, зачинити са много паприке и соли, додати мало карија, ставити лорбер, зависно од укуса и мало бибера и/или першуна.

• Порекло

Мађарска