Кувар:Шуфнудле

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Шуфнудле
Потребно је
500 гр. кромпира, 10 гр. путера или 1 кашика уља, трун соли, 1 јаје, 200-220 гр. брашна, презле, шећер.

Кромпир обарити у љусци, мало прохладити, ољуштити и пропасирати. Додати трун соли, путер или уље, 1 виљушком умућено јаје и брашно. Замесити тесто да се не лепи. Поделити на неколико комада и правити ваљкасте дуже траке и сећи их на жељену величину. Тако исечене шуфнудлице барити у кључалој води. Готове су када испливају на површину. Вадити их у цетку и испрати топлом водом. Тако оцеђене уваљати у пропржене презле. Презле пропржите на мало путера или уља да добију румену боју и пошећерите их по свом укусу. Можете додати и ванил шећер а може и мало цимета ко воли.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.