Кувар:Шварцвалд торта

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Шварцвалд торта
Потребно је
100 гр. путера, 100 гр. шећера, 1 ванил шећер, 100 гр. прах шећера, 4 јаја, 70 гр. ољуштених и самлевених бадема или ораха, 100 гр. чоколаде у праху, 50 гр. брашна и 50 гр. скробног брашна ( или 100 гр. брашна), 1 прашак за пециво, 7-10 кашика вишњеваче, мало сока од вишања, пола литре слатке павлаке, вишње из компота 750 гр. или свеже оцеђене око 500 гр. или замрзнуте,мало рендане чоколаде за украс.

Посебно умутити чврст снег од беланаца а у другој посуди пенасто умутити путер, шећер и ванил шећер па додати жуманца, бадем или орахе, чоколаду у праху, брашно и скробин са прашком за пециво. У то лагано умешати снег од беланаца. Калуп за печење добро намазати и посути брашном па излити масу и пећи 20-30 мин. на 180-200 степени на средини рерне. Печено охладити и исећи на 3 коре. Павлаку добро умутити са 100 гр. шећера у праху. На тацну ставити доњу кору па је попрскати са вишњевачом помешаном са мало сока од вишања ако има, па ставити део шлага око 2 цм и преко шлага иду вишње (треба их добро оцедити). Затим иде друга кора а поступак је исти. Након тога трећа кора која се премазује само шлагом и са стране целу торту. Украсити је вишњама и ренданом чоколадом.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.