Кувар:Шах ролат

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Бисквити:

  • 5 јаја (x2)
  • 1 шољица млека (x2)
  • 1 шољица уља (x2)
  • 3 шољице шећера (x2)
  • 5 шољица брашна (x2)
  • 1 прашак за пециво (x2)
  • 1 кашика какаа

Фил:

  • 400 гр. шећера
  • 9 дцл млека
  • 4 кашике брашна
  • 1 маргарин или путер
  • Обланде (5 кора)

Бисквити:

Направити два бисквита (сваки од по 5 јаја) , па у једну смесу ставити какао. Испеци сваки посебно у дугуљастој тепсији (чија дужина одговара дужини обланди - 22x36 цм, например) , па кад се охлади исећи уздуж сваки на по 10 трака.

Фил:

Истопити шећер, па му додати млеко (одвојити нпр. 2 дл за брашно да се може размутити) , а може се и само скувати млеко и у њему шећер - да се растопи. Брашно помешано са 2 дл млека додати у то и скувати. Кад се охлади, умиксати маргарин или путер.

Филовање:

Сваку кору обланде намазати филом (окренути их тако да су веће коцкице доле) , и на један крај, чија дужина одговара дужини исецених трака бисквита ставити 1 жуту, а поред ње 1 браон траку. Намазати их филом (и измеду њих) , па на њих ставити још 2 траке (на жуту ставити браон, а на браон жуту траку) . Док то радите, обланда ће омекшати од фила, па ћете је моћи савити (смотати у ролну око тих трака) . Тако и са осталим обландама. Можете готове ролате онда умотати у алу-фолију и замрзнути.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.