Кувар:Šah rolat

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Biskviti:

  • 5 jaja (x2)
  • 1 šoljica mleka (x2)
  • 1 šoljica ulja (x2)
  • 3 šoljice šećera (x2)
  • 5 šoljica brašna (x2)
  • 1 prašak za pecivo (x2)
  • 1 kašika kakaa

Fil:

  • 400 gr. šećera
  • 9 dcl mleka
  • 4 kašike brašna
  • 1 margarin ili puter
  • Oblande (5 kora)

Biskviti:

Napraviti dva biskvita (svaki od po 5 jaja) , pa u jednu smesu staviti kakao. Ispeci svaki posebno u duguljastoj tepsiji (čija dužina odgovara dužini oblandi - 22x36 cm, naprimer) , pa kad se ohladi iseći uzduž svaki na po 10 traka.

Fil:

Istopiti šećer, pa mu dodati mleko (odvojiti npr. 2 dl za brašno da se može razmutiti) , a može se i samo skuvati mleko i u njemu šećer - da se rastopi. Brašno pomešano sa 2 dl mleka dodati u to i skuvati. Kad se ohladi, umiksati margarin ili puter.

Filovanje:

Svaku koru oblande namazati filom (okrenuti ih tako da su veće kockice dole) , i na jedan kraj, čija dužina odgovara dužini isecenih traka biskvita staviti 1 žutu, a pored nje 1 braon traku. Namazati ih filom (i izmedu njih) , pa na njih staviti još 2 trake (na žutu staviti braon, a na braon žutu traku) . Dok to radite, oblanda će omekšati od fila, pa ćete je moći saviti (smotati u rolnu oko tih traka) . Tako i sa ostalim oblandama. Možete gotove rolate onda umotati u alu-foliju i zamrznuti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.