Кувар:Шарлота од кестена и крема

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
400 гр, пишкота, 400-500 гр. кестена, 200 гр. шећера у праху, 1 ванил шећер, 3 жуманца, мало рума, 4 дцл. млека, 1 кашика скробина, 1 кашика брашна, 50 гр. путера, 500 мл. слатке павлаке.

Умутити жуманца са 100 гр. шећера, додати 1 ванил шећер, брашно, скроб, млеко и скувати крем. Додати 50 гр. путера и охладити.

Умутити 250 мл. слатке павлаке са 100 гр. шећера у праху и помешати са кестен пиреом у који сте додали рума по вашем укусу.

Калуп за торту или дубљу чинију обложити са фолијом. Пишкоте умакати у мешавини млека и рума. Сложити дно и странице са пишкотама па додати пола кестена. Преко кестена поређати навлажене пишкоте па цео жути фил. Преко жутог фила иде ред пишкота па други део кестена, завршити са пишкотама. Оставити у фрижидеру да се стегне. Преврнути на тацну, скинути фолију и целу торту украсити са умућеном слатком павлаком са мало шећера по укусу.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.