Кувар:Šarlota od kestena i krema

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
400 gr, piškota, 400-500 gr. kestena, 200 gr. šećera u prahu, 1 vanil šećer, 3 žumanca, malo ruma, 4 dcl. mleka, 1 kašika skrobina, 1 kašika brašna, 50 gr. putera, 500 ml. slatke pavlake.

Umutiti žumanca sa 100 gr. šećera, dodati 1 vanil šećer, brašno, skrob, mleko i skuvati krem. Dodati 50 gr. putera i ohladiti.

Umutiti 250 ml. slatke pavlake sa 100 gr. šećera u prahu i pomešati sa kesten pireom u koji ste dodali ruma po vašem ukusu.

Kalup za tortu ili dublju činiju obložiti sa folijom. Piškote umakati u mešavini mleka i ruma. Složiti dno i stranice sa piškotama pa dodati pola kestena. Preko kestena poređati navlažene piškote pa ceo žuti fil. Preko žutog fila ide red piškota pa drugi deo kestena, završiti sa piškotama. Ostaviti u frižideru da se stegne. Prevrnuti na tacnu, skinuti foliju i celu tortu ukrasiti sa umućenom slatkom pavlakom sa malo šećera po ukusu.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.