Кувар:Чорба са цвеклом и кромпиром
Потребни састојци
[уреди]- 4 средње велике цвекле
- 2 ловорова листа
- 1л воде
- 4 средње велика кромпира
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- мало бибера
- со
- 1 кашика шећера
- 2 дл павлаке
- копар свеж за украшавање
Припрема
[уреди]Цвеклама одстранити корење и преполовити те кувати са кором, лишћем ловора и шећером док не омекшају.
За то време скувати кромпире неогуљене у посољеној води.
Када је цвекла готова, воду од кувања процедити, испрати лонац и вратити воду у лонац заједно са огуљеним цвеклама, које је пожељно изрезати на мање коцке.
Ставити да још једном прокључа па током хлађења на температуру за сервирање, додати лимун, бибер и со.
За то време огулите кромпир и изрежите га на коцке.
Када сервирате, прво ставите топлу супу са коцкама цвекле, потом коцке кромпира и кашику-две павлаке, које је једина масноћа у овој чорби.