Кувар:Чорба од матовилца
Потребни састојци
[уреди]- 2 главице црног лука
- 1 мања тиквица
- 1 кромпир
- 2 кашике путера
- 1 шака (100г) матовилац
- кора од једног лимуна
- со, бибер, зачин од сувог поврћа
- мускатни орашчић
- 200 мл неутралне павлаке
Припрема
[уреди]1. Исецкати лук, тиквицу и кромпир. Такође, крупно исецкати око 100 г матовилца.
2. Загрејати путер и испржити лук. Додати кромпир и тиквице, налити водом и кувати око 15 минута.
3. Додати матовилац и зачин од сувог поврћа и кувати још 2 минута.
4. Додати и слатку павлаку па испасирати супу.
5. На крају, обогатити укус са мало рендане коре лимуна, соли и бибера и мало мускатног орашчића.
6. Додати још мало слатке павлаке при сервирању или маслиновог уља, па послужити уз препечени хлеб.