Пређи на садржај

Кувар:Чорба од матовилца

Извор: Викикњиге

Потребни састојци[уреди]

  • 2 главице црног лука
  • 1 мања тиквица
  • 1 кромпир
  • 2 кашике путера
  • 1 шака (100г) матовилац
  • кора од једног лимуна
  • со, бибер, зачин од сувог поврћа
  • мускатни орашчић
  • 200 мл неутралне павлаке

Припрема[уреди]

1. Исецкати лук, тиквицу и кромпир. Такође, крупно исецкати око 100 г матовилца.

2. Загрејати путер и испржити лук. Додати кромпир и тиквице, налити водом и кувати око 15 минута.

3. Додати матовилац и зачин од сувог поврћа и кувати још 2 минута.

4. Додати и слатку павлаку па испасирати супу.

5. На крају, обогатити укус са мало рендане коре лимуна, соли и бибера и мало мускатног орашчића.

6. Додати још мало слатке павлаке при сервирању или маслиновог уља, па послужити уз препечени хлеб.