Пређи на садржај

Кувар:Чатни од цвекле

Извор: Викикњиге

Потребни састојци[уреди]

  • 750 г очишћене цвекле
  • 1 мањи црни лук
  • 1 јабука
  • 2 кашике свеже наренданог рена*
  • 200 г светло смеђег шећера
  • 300 мл белог сирћета
  • 2 кашичице соли

Припрема[уреди]

Цвеклу, јабуку и црни лук очистите и насецкајте на коцкице. Рен очистите и нарендајте. У велику шерпу ставите све састојке. На лаганој ватри доведите до кључања. Кувајте око 1 и по сат док не добијете густу масу, када повучете варјачом по дну треба да остане траг који се не попуњава.
Када је чатни готов, склоните са ватре и оставите да одстоји 10-ак минута. Припремите тегле тако што ћете их ставити на минут у микроталасну. У топле тегле полако сипајте чатни, повремено ударајући у дно како би се маса равномерно распоредила и како не би било ваздуха у тегли. Затворите их и оставите да се у потпуности охладе.