Кувар:Чатни од кајсија

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 1,5 кг. зрелих кајсија
  • 2 поморанџе
  • 250 гр. црног лука
  • 200 гр. сувог грожђа
  • 100 гр. бадема
  • 250 гр. шећера
  • со
  • млевени црни бибер
  • на врх ножа каранфилића
  • 500 мл. винског сирћета

Припрема[уреди]

Кајсије попарите па ољуштите или их само ољуштите ако вам је лакше и исеците на коцкице. Поморанџе нареднајте а сок исцедите. Лук исецкајте, бланширани исецкајте на танке листиће.Све ставите на ватру са сувим грожђем, шећером, сирћетом и зачинима, па кувајте на слабој ватри док се не згусне, сат времена сигурно.
Служите уз печена меса, на пример уз овај ролат, мада је укусан и уз сир.