Kajsije poparite pa oljuštite ili ih samo oljuštite ako vam je lakše i isecite na kockice. Pomorandže narednajte a sok iscedite. Luk iseckajte, blanširani iseckajte na tanke listiće.Sve stavite na vatru sa suvim grožđem, šećerom, sirćetom i začinima, pa kuvajte na slaboj vatri dok se ne zgusne, sat vremena sigurno.
Služite uz pečena mesa, na primer uz ovaj rolat, mada je ukusan i uz sir.
