Кувар:Царска паштета

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Царска паштета

500 гр. пилећег белог меса, 500 гр. пилеће џигерице, 5 тврдо куваних јаја, 150 гр. путера, 1 главица црног лука, 1 кашичица сенфа, со и бибера по укусу. Бело месо и џигерицу издинстати на мало масноће. Када је готово охладити, додати путер, исецкан црни лук, сенф, барена јаја па све то два пута самлети на машини за млевење меса. Посолити и побиберити по укусу. Формирати у жељени облик. Посути са ситно сецканим препеченим лешницима. Служити хладно уз тост, крекере и др.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.