Кувар:Филети ослића са поврћем

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

600 гр. филета ослића пробарити у сланој води. 600 гр. кромпира обарити у љусци, очистити и исећи на колутове. 300 гр. печурака исецкати и продинстати на мало уља. 600 гр. спанаћа очистити и пробарити у сланој води. 200 гр. свежег парадајза или из конзерве на мало уља пропржити, додати мало сецканог белог лука, соли и першуна и босиљка. Направити сос и додати у њега 4 кашике киселе павлаке. 4 кашике презли помешати са 4 кашике ренданог пармезана или неког другог сира,

Ватросталну чинију премазати уљем или маслацем па поређати кромпир који мало послолите и побиберите. Преко кромпира ставите спанаћ, па печурке па парадајз сос и на крају поређајте филете. Преко филета поспите презле и пармезан, мало листића путера и пеците на 200 степени око 20 мин док не порумени.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.