Кувар:Fileti oslića sa povrćem

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

600 gr. fileta oslića probariti u slanoj vodi. 600 gr. krompira obariti u ljusci, očistiti i iseći na kolutove. 300 gr. pečuraka iseckati i prodinstati na malo ulja. 600 gr. spanaća očistiti i probariti u slanoj vodi. 200 gr. svežeg paradajza ili iz konzerve na malo ulja propržiti, dodati malo seckanog belog luka, soli i peršuna i bosiljka. Napraviti sos i dodati u njega 4 kašike kisele pavlake. 4 kašike prezli pomešati sa 4 kašike rendanog parmezana ili nekog drugog sira,

Vatrostalnu činiju premazati uljem ili maslacem pa poređati krompir koji malo poslolite i pobiberite. Preko krompira stavite spanać, pa pečurke pa paradajz sos i na kraju poređajte filete. Preko fileta pospite prezle i parmezan, malo listića putera i pecite na 200 stepeni oko 20 min dok ne porumeni.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.