Кувар:Торта петровић

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребно је:

За коре
10 јаја, 150 гр. путера, 160 гр. шећера, 120 гр. ораха, 80 гр. чоколаде и мало цимета. За фил: 10 жуманаца, 10 кашика шећера, 200 гр. путера, 2 штангле чоколаде, 100 гр. препечених и самлевених лешника.
За прелив
чоколада и 50 гр. бадема

Растопити 80 гр. чоколаде, помешати са жуманцима умућеним са шећером и размекшалим путером. Посебно умутити беланца и додати маси од жуманаца, додати мало цимета и пећи. Печену торту исећи на 3 дела.

Фил
Умутити 10 жуманаца са 10 кашика шећера и кувати на пари. Када маса постане густа додати 200 гр. путера, 2 штангле чоколаде и лешник. Охладити фил.

Са филом филовати торту изнутра и споља а затим је прелити са растопљеном чоколадом у коју је додато мало путера и посути са ољуштеним и сецканим бадемима.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.