Кувар:Тиквеник
Потребни састојци
[уреди]- катмер коре
За надев:
- 1 кг тикве или бундеве
- 2-3 јејета
- 2-3 кашике младог кајмака
- со по укусу
Припрема
[уреди]Катмер тесто се меси по основном рецепту. Тиква се ољусти, очисти од семенки, изренда на крупније ренде и посоли. Остави се да мало одстоји па се процеди. Посебно се умуте јаја, дода им се кајмак а затим измеса са тиквом. Тепсија се премаже са уљем стави доња кора, надева, па горња кора. Од ивица кора направи се венац, пита премаже уље м и пече у загрејаној рерни. Када је печена попрска се водом прекрије крпом и када омекша служи.