Кувар:Тиквеник

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • катмер коре

За надев:

  • 1 кг тикве или бундеве
  • 2-3 јејета
  • 2-3 кашике младог кајмака
  • со по укусу

Припрема[уреди]

Катмер тесто се меси по основном рецепту. Тиква се ољусти, очисти од семенки, изренда на крупније ренде и посоли. Остави се да мало одстоји па се процеди. Посебно се умуте јаја, дода им се кајмак а затим измеса са тиквом. Тепсија се премаже са уљем стави доња кора, надева, па горња кора. Од ивица кора направи се венац, пита премаже уље м и пече у загрејаној рерни. Када је печена попрска се водом прекрије крпом и када омекша служи.