Кувар:Супа са артичокама
Потребни састојци
[уреди]- 150 гр артичоке
- 500 мл вода
- 500 мл сок парадајза
- 3 већа чена бели лук
- ½ кашикице слатке млевене паприке
- мало циметa
- 2 кашикице шећерa
- со
- 5 листова свежe жалфијe
- кашика путера
Припрема
[уреди]Чичоке очистимо исечемо на коцке па пропржимо на посољеном путеру до благо златне боје.
У пола литре воде кувамо танко сечене листиће белог лука, цимет, со, шећер, црвена слатка млевена паприка и чичоке претходно пропржене на маслацу и све заједно кувамо око 10 мин, па додамо сок од парадајза, досолимо по потреби и додамо ситно сецкану свежу жалфију па пустимо да проври.