Пређи на садржај

Кувар:Супа са артичокама

Извор: Викикњиге
Супа са артичокама

Потребни састојци[уреди]

  • 150 гр артичоке
  • 500 мл вода
  • 500 мл сок парадајза
  • 3 већа чена бели лук
  • ½ кашикице слатке млевене паприке
  • мало циметa
  • 2 кашикице шећерa
  • со
  • 5 листова свежe жалфијe
  • кашика путера

Припрема[уреди]

Чичоке очистимо исечемо на коцке па пропржимо на посољеном путеру до благо златне боје.

У пола литре воде кувамо танко сечене листиће белог лука, цимет, со, шећер, црвена слатка млевена паприка и чичоке претходно пропржене на маслацу и све заједно кувамо око 10 мин, па додамо сок од парадајза, досолимо по потреби и додамо ситно сецкану свежу жалфију па пустимо да проври.