Кувар:Supa sa artičokama
Potrebni sastojci
[uredi]- 150 gr artičoke
- 500 ml voda
- 500 ml sok paradajza
- 3 veća čena beli luk
- ½ kašikice slatke mlevene paprike
- malo cimeta
- 2 kašikice šećera
- so
- 5 listova sveže žalfije
- kašika putera
Priprema
[uredi]Čičoke očistimo isečemo na kocke pa propržimo na posoljenom puteru do blago zlatne boje.
U pola litre vode kuvamo tanko sečene listiće belog luka, cimet, so, šećer, crvena slatka mlevena paprika i čičoke prethodno propržene na maslacu i sve zajedno kuvamo oko 10 min, pa dodamo sok od paradajza, dosolimo po potrebi i dodamo sitno seckanu svežu žalfiju pa pustimo da provri.