Pređi na sadržaj

Кувар:Supa sa artičokama

Izvor: Викикњиге
Supa sa artičokama

Potrebni sastojci[uredi]

  • 150 gr artičoke
  • 500 ml voda
  • 500 ml sok paradajza
  • 3 veća čena beli luk
  • ½ kašikice slatke mlevene paprike
  • malo cimeta
  • 2 kašikice šećera
  • so
  • 5 listova sveže žalfije
  • kašika putera

Priprema[uredi]

Čičoke očistimo isečemo na kocke pa propržimo na posoljenom puteru do blago zlatne boje.

U pola litre vode kuvamo tanko sečene listiće belog luka, cimet, so, šećer, crvena slatka mlevena paprika i čičoke prethodno propržene na maslacu i sve zajedno kuvamo oko 10 min, pa dodamo sok od paradajza, dosolimo po potrebi i dodamo sitno seckanu svežu žalfiju pa pustimo da provri.