Кувар:Супа од карфиола
Потребни састојци
[уреди]- 300 г карфиола
- 2 кашике брашна
- 4 кашике павлаке
- 3 кашике растопљеног маслаца
- першунов лист
- 1 и ¼ л воде
- со
Припрема
[уреди]Карфиол опрати, очистити и искидати на цветице, па ставити у слану воду (са мало млека-да остане бео) да се кува.
Онда направити светлу запршку об брашна и залити са мало хладне воде, оставити да прокључа, па улити у кувани карфиол.
Пре служења, супу од карфиола залити киселом павлаком и посути ситно сецканим першуном. У ову супу може се укуватии и мало пиринча.