Кувар:Supa od karfiola
Potrebni sastojci
[uredi]- 300 g karfiola
- 2 kašike brašna
- 4 kašike pavlake
- 3 kašike rastopljenog maslaca
- peršunov list
- 1 i ¼ l vode
- so
Priprema
[uredi]Karfiol oprati, očistiti i iskidati na cvetice, pa staviti u slanu vodu (sa malo mleka-da ostane beo) da se kuva.
Onda napraviti svetlu zapršku ob brašna i zaliti sa malo hladne vode, ostaviti da proključa, pa uliti u kuvani karfiol.
Pre služenja, supu od karfiola zaliti kiselom pavlakom i posuti sitno seckanim peršunom. U ovu supu može se ukuvatii i malo pirinča.