Pređi na sadržaj

Кувар:Supa od karfiola

Izvor: Викикњиге

Potrebni sastojci[uredi]

  • 300 g karfiola
  • 2 kašike brašna
  • 4 kašike pavlake
  • 3 kašike rastopljenog maslaca
  • peršunov list
  • 1 i ¼ l vode
  • so

Priprema[uredi]

Karfiol oprati, očistiti i iskidati na cvetice, pa staviti u slanu vodu (sa malo mleka-da ostane beo) da se kuva.

Onda napraviti svetlu zapršku ob brašna i zaliti sa malo hladne vode, ostaviti da proključa, pa uliti u kuvani karfiol.

Pre služenja, supu od karfiola zaliti kiselom pavlakom i posuti sitno seckanim peršunom. U ovu supu može se ukuvatii i malo pirinča.