Кувар:Стари српски колач

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Стари српски колач
Тесто
6 жуманаца, 50гр. шећера, 200 гр. путера, пола кашичице прашка за пециво, 250 гр. брашна.

Умутити најпре жуманца и шећер, затим додати путер и на крају брашно и прашак за пециво. Утапкати тесто у подмазан плех и пећи на 180 степени.

Припремити 100 гр млевених ораха.

Умутити чврст снег од шест беланаца, 300 гр. шећера и 1 ванил шећера.

Кад је тесто румено посути по њему самлевене орахе, распоредити малине и све прекрити беланцима, па вратити у рерну да се суши на око 100 степени. Уместо малина долазе у обзир јагоде а орахе могу да замене лешници, бадеми...

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.