Кувар:Stari srpski kolač

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Stari srpski kolač
Testo
6 žumanaca, 50gr. šećera, 200 gr. putera, pola kašičice praška za pecivo, 250 gr. brašna.

Umutiti najpre žumanca i šećer, zatim dodati puter i na kraju brašno i prašak za pecivo. Utapkati testo u podmazan pleh i peći na 180 stepeni.

Pripremiti 100 gr mlevenih oraha.

Umutiti čvrst sneg od šest belanaca, 300 gr. šećera i 1 vanil šećera.

Kad je testo rumeno posuti po njemu samlevene orahe, rasporediti maline i sve prekriti belancima, pa vratiti u rernu da se suši na oko 100 stepeni. Umesto malina dolaze u obzir jagode a orahe mogu da zamene lešnici, bademi...

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.