Кувар:Слатко од трешања
Потребни састојци
[уреди]- 1 кг трешања
- 1.25 кг шећера
- 1 кесица лимонтуса
- 2 чаше воде
Припрема
[уреди]За слатко од трешања најбоље је узети бело-жуте трешње са тврдом љуском. Трешње опрати и очистити од коштица. Направити у већем суду јак раствор лимонтуса, 1 кесица за 1 кг трешања, па очишћене трешње одмах стављати у лимонтус да не потамне.
На 1 кг трешања рачунати 1,25 кг шећера највише, а најмање 1 кг шећера. Шећер ставити у шерпу, налити са две чаше воде и густо скувати.
Трешње ставити у кувани шећер, додати 1 шипку ваниле или ванилин шећер и сок од два лимуна. Слатко кувати на јакој ватри, не мешати, па кад по 2-3 капи тешко с кашике почну падати, знаци да је добро кувано.
Готово слатко опенити, тако сто се шерпа лагано тресе, па се пена скупља на средини и лако скида.
Покрити поквашеном кухињском крпом, оставити да преноћи, а сутрадан сипати у тегле и оставити на место на коме и остало слатко стоји.
Уместо сока од лимуна, можете исећи лимун на колутове и ставити у слатко.