Кувар:Slatko od trešanja

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Slatko od trešanja

Potrebni sastojci[uredi]

  • 1 kg trešanja
  • 1.25 kg šećera
  • 1 kesica limontusa
  • 2 čaše vode

Priprema[uredi]

Za slatko od trešanja najbolje je uzeti belo-žute trešnje sa tvrdom ljuskom. Trešnje oprati i očistiti od koštica. Napraviti u većem sudu jak rastvor limontusa, 1 kesica za 1 kg trešanja, pa očišćene trešnje odmah stavljati u limontus da ne potamne.

Na 1 kg trešanja računati 1,25 kg šećera najviše, a najmanje 1 kg šećera. Šećer staviti u šerpu, naliti sa dve čaše vode i gusto skuvati.

Trešnje staviti u kuvani šećer, dodati 1 šipku vanile ili vanilin šećer i sok od dva limuna. Slatko kuvati na jakoj vatri, ne mešati, pa kad po 2-3 kapi teško s kašike počnu padati, znaci da je dobro kuvano.

Gotovo slatko openiti, tako sto se šerpa lagano trese, pa se pena skuplja na sredini i lako skida.

Pokriti pokvašenom kuhinjskom krpom, ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u tegle i ostaviti na mesto na kome i ostalo slatko stoji.

Umesto soka od limuna, možete iseći limun na kolutove i staviti u slatko.