Кувар:Слатки сојин хлеб
Потребни састојци
[уреди]- 1 кг брашна (600 г пшеничног и 400 г сојиног)
- 50 г квасца
- 0,5 шољице млека за умесити тесто
- маслиново уље
- 100 г шећера
- 300 г сувог грожђа
- 50 г сувих јабука
- 50 г сувих смокава
- 150 г лешника
- 2 дл сока од наранџе
- 1 кашичица нарендане коре лимуна
- 1 врећица ванилин шећера
Припрема
[уреди]- Јабуке и смокве намочите да стоје 30 минута у млакој води. Растворите квасац у млаком млеку с мало шећера и кашиком брашна. Замесите тесто. Додајте шећер,
маслиново уље и сок од наранџе. Одвојено измешајте оцеђене јабуке и смокве, суво грожђе и лешнике. Те састојке додајте тесту и добро измешајте. Ако је потребно додајте још мало млека. Обликујте штруце, ставите у поуљени плех да се диже 10—15 минута. Пеците у загрејаној пећници око 45 минута..