Кувар:Slatki sojin hleb
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 kg brašna (600 g pšeničnog i 400 g sojinog)
- 50 g kvasca
- 0,5 šoljice mleka za umesiti testo
- maslinovo ulje
- 100 g šećera
- 300 g suvog grožđa
- 50 g suvih jabuka
- 50 g suvih smokava
- 150 g lešnika
- 2 dl soka od narandže
- 1 kašičica narendane kore limuna
- 1 vrećica vanilin šećera
Priprema
[uredi]- Jabuke i smokve namočite da stoje 30 minuta u mlakoj vodi. Rastvorite kvasac u mlakom mleku s malo šećera i kašikom brašna. Zamesite testo. Dodajte šećer,
maslinovo ulje i sok od narandže. Odvojeno izmešajte oceđene jabuke i smokve, suvo grožđe i lešnike. Te sastojke dodajte testu i dobro izmešajte. Ako je potrebno dodajte još malo mleka. Oblikujte štruce, stavite u pouljeni pleh da se diže 10—15 minuta. Pecite u zagrejanoj pećnici oko 45 minuta..