Кувар:Слатки колач са сиром

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Тесто
250 гр. брашна, 125 гр. маргарина, 1 жуманце, 1 кашика сирћета, пола пакетића квасца раствореног у мало млека.
Фил
400 гр. сремског несланог сира, 50 гр. путера, 150 гр. шећера, 2 јајета, 150 гр. сувог грожђа, 200 гр. шлага, стругана кора од лимуна, 1 ванил шећер.

Замесити тесто. Поделити на 2 дела и оставити пола ста да се одмори. На обрнутој страни плеха на подмазаној фолији растањити прву половину теста и пећи на умереној ватри пазећи да не прегори. Печену кору ставити на тацну да се охлади. Поновити поступак са другом половином теста. Када је и оно печено исећи га док је још на плеху на једнаке квадрате и оставити да се охлади.

Фил направити тако што умешати све састојке осим павлаке и беланца. Павлаку умутити а беланца улупати у чврст снег па и њих додати у масу. Фил премазати преко доње коре а одозго поређати другу кору изрезану на коцке. Посути прах шећером.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.