Кувар:Slatki kolač sa sirom

Testo

250 gr. brašna, 125 gr. margarina, 1 žumance, 1 kašika sirćeta, pola paketića kvasca rastvorenog u malo mleka.

Fil

400 gr. sremskog neslanog sira, 50 gr. putera, 150 gr. šećera, 2 jajeta, 150 gr. suvog grožđa, 200 gr. šlaga, strugana kora od limuna, 1 vanil šećer.

Zamesiti testo. Podeliti na 2 dela i ostaviti pola sta da se odmori. Na obrnutoj strani pleha na podmazanoj foliji rastanjiti prvu polovinu testa i peći na umerenoj vatri pazeći da ne pregori. Pečenu koru staviti na tacnu da se ohladi. Ponoviti postupak sa drugom polovinom testa. Kada je i ono pečeno iseći ga dok je još na plehu na jednake kvadrate i ostaviti da se ohladi.

Fil napraviti tako što umešati sve sastojke osim pavlake i belanca. Pavlaku umutiti a belanca ulupati u čvrst sneg pa i njih dodati u masu. Fil premazati preko donje kore a odozgo poređati drugu koru izrezanu na kocke. Posuti prah šećerom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.