Кувар:Слани еклери

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Потребно је
60 гр. путера, пола литра воде, 125 гр. брашна, 5 јаја, мало соли, 250 гр. швапског сира, мала главица црног лука, свеж или кисео краставац, кувано јаје.

Ставити воду да проври, додати путер мало соли и брашно мешајући да се тесто уједначи. Скинути са ватре и додати када се мало прохлади једно по једно јаје док се не добије глатка маса. На подмазан плех шприцем за торте стављати по мало теста у дугуљасти облик са размаком јер тесто нарасте. Пећи у загрејаној пећници на 250 степени. Печене охладити и пресећи на пола па пунити са филом, такође шприцем за торте:

Сир измешати са млевеним или ренданим луком, мало алеве паприке, сецкан краставац и барено јаје.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.