Кувар:Сладолед торта

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Кора
9 беланаца, 350 гр. шећера у праху, 1 кашика сирћета, 2 кашике брашна.
Фил
9 жуманаца, 21 кашика шећера, 460 мл воде, 1 кесица пудинга од ваниле, 1 кесица пудинга од чоколаде, 100 гр. чоколаде, 500 гр. путера и 2 кесице шлага.

Беланца умутити са шећером, додати сирће и брашно.

Сипати у подмазан плех и пећи на 150 степени.

То је само једна кора и она је подлога за филове.

Умутити 9 жуманаца са 9 кашика шећера и кувати на пари док се не гусне.

У 230 мл воде и 6 кашика шећера скувати пудинг од ваниле.Такође у других 230 мл.воде и 6 кашика шећера скувати пудинг од чоколаде ,те скуваном пудингу додати 100 гр. чоколаде.

Посебно умутити 500 гр. путера и додати маси од скуваних жуманаца.

Ту масу поделити на 2 дела. Један део додати пудингу од ваниле а други део пудингу од чоколаде. Умутити шлаг.

Торту филовати овако: кора,фил од ваниле, фил од чоколаде и умућен шлаг.

Мирина сладолед торта[уреди]

Велика мера.

I кора
400 гр. шлага на меру, 4 дцл киселе воде, 400 гр. млевеног кекса.

Умутити шлаг са водом и додати кекс.

Ту можете додати и мало млевених или сецканих ораха, лешника, сувог грожђа и сл.

II кора
400 гр. шлага на меру, 4 дцл. киселе воде и 300 гр. еурокрема.

Умутити шлаг са водом и лагано умешати еурокрем.

III кора
400 гр. шлага на меру и 4 дцл. киселе воде.

Слагати коре једну на другу и ставити у замрзивач. Извадити 1-2 сата пре служења и сећи. Можете узети и калуп за торту или шерпу па их обложити са фолијом и у то слагати кору на кору. Када се стегне све извадити, скинути фолију и ставити на тањир. Ко не жели велику торту, мере једноставно преполовити.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.