Кувар:Sladoled torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Kora
9 belanaca, 350 gr. šećera u prahu, 1 kašika sirćeta, 2 kašike brašna.
Fil
9 žumanaca, 21 kašika šećera, 460 ml vode, 1 kesica pudinga od vanile, 1 kesica pudinga od čokolade, 100 gr. čokolade, 500 gr. putera i 2 kesice šlaga.

Belanca umutiti sa šećerom, dodati sirće i brašno.

Sipati u podmazan pleh i peći na 150 stepeni.

To je samo jedna kora i ona je podloga za filove.

Umutiti 9 žumanaca sa 9 kašika šećera i kuvati na pari dok se ne gusne.

U 230 ml vode i 6 kašika šećera skuvati puding od vanile.Takođe u drugih 230 ml.vode i 6 kašika šećera skuvati puding od čokolade ,te skuvanom pudingu dodati 100 gr. čokolade.

Posebno umutiti 500 gr. putera i dodati masi od skuvanih žumanaca.

Tu masu podeliti na 2 dela. Jedan deo dodati pudingu od vanile a drugi deo pudingu od čokolade. Umutiti šlag.

Tortu filovati ovako: kora,fil od vanile, fil od čokolade i umućen šlag.

Mirina sladoled torta[uredi]

Velika mera.

I kora
400 gr. šlaga na meru, 4 dcl kisele vode, 400 gr. mlevenog keksa.

Umutiti šlag sa vodom i dodati keks.

Tu možete dodati i malo mlevenih ili seckanih oraha, lešnika, suvog grožđa i sl.

II kora
400 gr. šlaga na meru, 4 dcl. kisele vode i 300 gr. eurokrema.

Umutiti šlag sa vodom i lagano umešati eurokrem.

III kora
400 gr. šlaga na meru i 4 dcl. kisele vode.

Slagati kore jednu na drugu i staviti u zamrzivač. Izvaditi 1-2 sata pre služenja i seći. Možete uzeti i kalup za tortu ili šerpu pa ih obložiti sa folijom i u to slagati koru na koru. Kada se stegne sve izvaditi, skinuti foliju i staviti na tanjir. Ko ne želi veliku tortu, mere jednostavno prepoloviti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.