Кувар:Сармице од виновог лишћа

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Потребно је
500 гр. млевеног меса, 1 шољица пиринча, главица црног лука, чен белог лука, мирођија, 2-3 везе виновог лишћа, брашно, алева паприка, уље, овчије кисело млеко.

Млевено месо продинстати на мало уља и ситно сецканим црним луком. Затим се дода шољица пиринча и сецкан чен белог лука, бибера и вегете и мало миродије и 1 јаје. Свеже листове винове лозе пробарити у кључалој води али водити рачуна да се не распадне. Узимати по два листа којима је одсечена петељка ставити мало надева и савијати као сваку другу сармицу. Ређати у посуди за кување, налити водом да огрезну и кувати на лаганој ватри. На крају се запржи са танком запршком од мало брашна и алеве паприке. Служи се са овчијим киселим млеком.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.