Кувар:Sarmice od vinovog lišća

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
500 gr. mlevenog mesa, 1 šoljica pirinča, glavica crnog luka, čen belog luka, mirođija, 2-3 veze vinovog lišća, brašno, aleva paprika, ulje, ovčije kiselo mleko.

Mleveno meso prodinstati na malo ulja i sitno seckanim crnim lukom. Zatim se doda šoljica pirinča i seckan čen belog luka, bibera i vegete i malo mirodije i 1 jaje. Sveže listove vinove loze probariti u ključaloj vodi ali voditi računa da se ne raspadne. Uzimati po dva lista kojima je odsečena peteljka staviti malo nadeva i savijati kao svaku drugu sarmicu. Ređati u posudi za kuvanje, naliti vodom da ogreznu i kuvati na laganoj vatri. Na kraju se zaprži sa tankom zaprškom od malo brašna i aleve paprike. Služi se sa ovčijim kiselim mlekom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.