Кувар:Ролат од јунетине

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Потребно је
1 кг јунетине, главица црног лука, со, бибер, 150 гр. путера, 4 тврдо кувана јајета, 2 кашичице кајмака или павлаке, кашичица сенфа, мало рена.

Обарено јунеће месо два пута самлети на машини за месо са главицом црног лука. Измешати са путером, мало соли и сецканим першуном у уједначену масу.

Масу од меса развући и премазати надевом и увити у ролат.

Надев:

Барена јаја пропасирати, помешати са кајмаком или павлаком, додати сенф и рен. Посолити по укусу. Ролат охладити.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.