Кувар:Rolat od junetine

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
1 kg junetine, glavica crnog luka, so, biber, 150 gr. putera, 4 tvrdo kuvana jajeta, 2 kašičice kajmaka ili pavlake, kašičica senfa, malo rena.

Obareno juneće meso dva puta samleti na mašini za meso sa glavicom crnog luka. Izmešati sa puterom, malo soli i seckanim peršunom u ujednačenu masu.

Masu od mesa razvući i premazati nadevom i uviti u rolat.

Nadev:

Barena jaja propasirati, pomešati sa kajmakom ili pavlakom, dodati senf i ren. Posoliti po ukusu. Rolat ohladiti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.