Кувар:Ратлук торта

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
за тесто: 8 јаја, 8 кашика шећера и 8 кашика оштрог брашна.
За фил
3 жуманца, 3 кашике шећера, 1 дцл. млека, 100 гр. сувог грожђа, 1 дцл рума, 100 гр. ратлука и 100 гр. желеа.
За шам
3 беланца и 200 гр. шећера.

За тесто умутити беланца са шећером, додати жуманца и брашно и масу сипати у подмазан и брашном посут округао калуп. Испећи.

Печену торту извадити из калупа па при врху одсећи танак поклопац и издубити средину торте.

Жуманца умутити са шећером, додати млеко и кувати на пари док се не добије густ крем. Додајте суво грожђе које је претходно стајало у руму потопљено, на коцкице сецкан ратлук а затим на коцкице сецкан желе у разним бојама. Измрвите средину торте коју сте издубили и ставите у крем. Све измешати и добијеним надевом напуните издубљену кору. Поклопити је оним одсеченим поклопцем и премазати је са шамом од умућених беланаца и ушпинованог шећера.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.