Кувар:Ratluk torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
za testo: 8 jaja, 8 kašika šećera i 8 kašika oštrog brašna.
Za fil
3 žumanca, 3 kašike šećera, 1 dcl. mleka, 100 gr. suvog grožđa, 1 dcl ruma, 100 gr. ratluka i 100 gr. želea.
Za šam
3 belanca i 200 gr. šećera.

Za testo umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i brašno i masu sipati u podmazan i brašnom posut okrugao kalup. Ispeći.

Pečenu tortu izvaditi iz kalupa pa pri vrhu odseći tanak poklopac i izdubiti sredinu torte.

Žumanca umutiti sa šećerom, dodati mleko i kuvati na pari dok se ne dobije gust krem. Dodajte suvo grožđe koje je prethodno stajalo u rumu potopljeno, na kockice seckan ratluk a zatim na kockice seckan žele u raznim bojama. Izmrvite sredinu torte koju ste izdubili i stavite u krem. Sve izmešati i dobijenim nadevom napunite izdubljenu koru. Poklopiti je onim odsečenim poklopcem i premazati je sa šamom od umućenih belanaca i ušpinovanog šećera.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.