Кувар:Ражњићи Напуљ

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 350 гр јагњеће џигерице
  • 12 печурака
  • 3 тврђа парадајза
  • 2 мање главице црног лука
  • 4 кришке меснате димљене сланине
  • 50 гр маргарина
  • со
  • бибер

Припрема[уреди]

Ољуштити лук и исећи на 4 дела, као и парадајз. Опрати печурке, а џигерицу исећи на једнаке комаде. Сланину увити у ролнице и формирати ражњиће на следећи начин: Ређати четвртину парадајза,1 ролницу од сланине, 1 парче џигерице, четвртину лука, четвртину парадајза, парче џигерице и 1 печурку. Отопити маргарин и прелити ражњиће, пажљиво осолити и обиберити, па слагати на решетку у средини добро загрејане пећнице. Пећи 10 минута, па окренути. Служити на пиринчу, а украсити листовима зелене салате.