Кувар:Ražnjići Napulj

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 350 gr jagnjeće džigerice
  • 12 pečuraka
  • 3 tvrđa paradajza
  • 2 manje glavice crnog luka
  • 4 kriške mesnate dimljene slanine
  • 50 gr margarina
  • so
  • biber

Priprema[uredi]

Oljuštiti luk i iseći na 4 dela, kao i paradajz. Oprati pečurke, a džigericu iseći na jednake komade. Slaninu uviti u rolnice i formirati ražnjiće na sledeći način: Ređati četvrtinu paradajza,1 rolnicu od slanine, 1 parče džigerice, četvrtinu luka, četvrtinu paradajza, parče džigerice i 1 pečurku. Otopiti margarin i preliti ražnjiće, pažljivo osoliti i obiberiti, pa slagati na rešetku u sredini dobro zagrejane pećnice. Peći 10 minuta, pa okrenuti. Služiti na pirinču, a ukrasiti listovima zelene salate.