Кувар:Рагу од пилеће џигерице
Потребни састојци
[уреди]- 0,5 кг пилеће џигерице
- 2 кашике уља
- главица лука
- 200гр шампињона или неких других печурки
- 2 зрела парадајза, могу бити и из конзерве
- 1 дл вина
- 1 дл супе
- со
- бибер
- бели лук
- першун
- мајоран
- 3 кашике киселе павлаке
- кашика брашна
Припрема
[уреди]Насецкани лук динстати на уљу. Кад је прозиран додамо сецкану џигерицу и шампињоне насецкане на листиће. Поклопљено динстати око 10 минута, а затим додамо парадајз насецкан на коцкице. Посолимо и зачинимо бибером, ситно сецканим белим луком, першуном и мајораном. Залијемо вином и са мало пилеће супе. Динстамо још пет минута па повежемо умак павлаком у коју смо умешали кашику брашна.