Кувар:Рагу од пилеће џигерице

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 0,5 кг пилеће џигерице
  • 2 кашике уља
  • главица лука
  • 200гр шампињона или неких других печурки
  • 2 зрела парадајза, могу бити и из конзерве
  • 1 дл вина
  • 1 дл супе
  • со
  • бибер
  • бели лук
  • першун
  • мајоран
  • 3 кашике киселе павлаке
  • кашика брашна

Припрема[уреди]

Насецкани лук динстати на уљу. Кад је прозиран додамо сецкану џигерицу и шампињоне насецкане на листиће. Поклопљено динстати око 10 минута, а затим додамо парадајз насецкан на коцкице. Посолимо и зачинимо бибером, ситно сецканим белим луком, першуном и мајораном. Залијемо вином и са мало пилеће супе. Динстамо још пет минута па повежемо умак павлаком у коју смо умешали кашику брашна.