Кувар:Ragu od pileće džigerice
Potrebni sastojci
[uredi]- 0,5 kg pileće džigerice
- 2 kašike ulja
- glavica luka
- 200gr šampinjona ili nekih drugih pečurki
- 2 zrela paradajza, mogu biti i iz konzerve
- 1 dl vina
- 1 dl supe
- so
- biber
- beli luk
- peršun
- majoran
- 3 kašike kisele pavlake
- kašika brašna
Priprema
[uredi]Naseckani luk dinstati na ulju. Kad je proziran dodamo seckanu džigericu i šampinjone naseckane na listiće. Poklopljeno dinstati oko 10 minuta, a zatim dodamo paradajz naseckan na kockice. Posolimo i začinimo biberom, sitno seckanim belim lukom, peršunom i majoranom. Zalijemo vinom i sa malo pileće supe. Dinstamo još pet minuta pa povežemo umak pavlakom u koju smo umešali kašiku brašna.