Кувар:Ragu od pileće džigerice

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 0,5 kg pileće džigerice
  • 2 kašike ulja
  • glavica luka
  • 200gr šampinjona ili nekih drugih pečurki
  • 2 zrela paradajza, mogu biti i iz konzerve
  • 1 dl vina
  • 1 dl supe
  • so
  • biber
  • beli luk
  • peršun
  • majoran
  • 3 kašike kisele pavlake
  • kašika brašna

Priprema[uredi]

Naseckani luk dinstati na ulju. Kad je proziran dodamo seckanu džigericu i šampinjone naseckane na listiće. Poklopljeno dinstati oko 10 minuta, a zatim dodamo paradajz naseckan na kockice. Posolimo i začinimo biberom, sitno seckanim belim lukom, peršunom i majoranom. Zalijemo vinom i sa malo pileće supe. Dinstamo još pet minuta pa povežemo umak pavlakom u koju smo umešali kašiku brašna.