Кувар:Погачице од јунећег мозга
Потребни састојци
[уреди]- 1 мозак
- 50 гр маргарина
- першунов лист
- 2 жуманца
- со
- бибер
- мало супе од коцке
- брашно
- уље
Припрема
[уреди]Мозак очистите, оперите и изрежите и пирјајте на растопљеном маргарину. Када омекша, додајте исецкани першун, со, бибер и налијте мало супе. Пирјајте и даље док се не згусне и тада умешајте жуманца. Када се мало расхлади, ставите на даску, коју сте претходно побрашнили и помоћу чаше направите погачице. Погачице испржите на врућем уљу.