Кувар:Pogačice od junećeg mozga
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 mozak
- 50 gr margarina
- peršunov list
- 2 žumanca
- so
- biber
- malo supe od kocke
- brašno
- ulje
Priprema
[uredi]Mozak očistite, operite i izrežite i pirjajte na rastopljenom margarinu. Kada omekša, dodajte iseckani peršun, so, biber i nalijte malo supe. Pirjajte i dalje dok se ne zgusne i tada umešajte žumanca. Kada se malo rashladi, stavite na dasku, koju ste prethodno pobrašnili i pomoću čaše napravite pogačice. Pogačice ispržite na vrućem ulju.