Кувар:Пита од печених паприка

10 меснатих паприка (око 1 кг) испећ, и ољуштити и ситно исецкати. Мало посолити и посути са ситно сецканим першуном. Затим 6 беланаца умутити у чврст снег, додати 6 жуманаца, мало соли, 5 кашика брашна и 1 прашак за пециво. Даље узети 500 гр. танких кора, па узети прве три коре. Сваку кору попрскати са уљем, па сипати смесу од јаја и одозго преко смесе посути са паприком и увити у јуфку. Тако направити 4 јуфке и слагати их у подмазан плех. Сваку јуфку прелити са мало фила од јаја. Пећи на 180-200 степени.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.