Кувар:Пилећа џигерица са шпарглама

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

Састојци су за 1 особу

  • 100 г пилеће џигерице
  • 20 г путера
  • бибер
  • со
  • мајчина душица
  • 250 г шпаргле
  • мало воде
  • зачин Ц
  • 1 кашика шампињона
  • 1 кашикица першуна (свежег или замрзнутог)
  • 2 јаја
  • мало путера,
  • 1 кашика густина

Припрема[уреди]

Пилећу џигерицу пропржимо на путеру и зачинимо бибером, сољу и мајчином душицом. Испржену џигерицу насечемо на коцкице. Шпаргле огулимо и у мало воде, зачињене зачин ом Ц, кувамо их док не омекшају. Истресемо их у цедиљку, а оцеђене исечемо на комадиће. Шампињоне и першун ситно насецкамо. Помешамо све састојке. Пенасто умутимо јаја, а затим додамо густин и остале састојке. Калуп за куглоф добро намажемо путером. Напунимо их смесом од џигерице, јаја и шампињона печемо у загрејаној рерни док се не очврсне 10-15 минута на 220 Ц.